Dây chuyền máy sản xuất lạp xưởng

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, việc sản xuất lạp xưởng chất lượng cao với hiệu quả cao là mục tiêu then chốt của các doanh nghiệp. Để đạt được điều này, việc ứng dụng dây chuyền máy móc hiện đại trở nên vô cùng cần thiết. Dây chuyền máy sản xuất lạp xưởng không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

☑️Dây chuyền thiết bị sản xuất lạp xưởng
#Máy phá thịt đông lạnh

Các khối thịt đông lạnh cần được phá vỡ thành các miếng nhỏ hơn để tiện cho việc chế biến. Máy phá thịt đông lạnh với những lưỡi dao sắc bén và hệ thống lưu thông khí lạnh sẽ giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và hiệu quả, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào.

#Máy chém gân

Hình – Máy chém gân chất liệu Inox cao cấp HGT

Để tăng độ dai và kết cấu của sản phẩm lạp xưởng, các phần gân trong thịt cần được xử lý kỹ lưỡng. Máy chém gân tự động sẽ cắt, nghiền các sợi gân thành những mảnh nhỏ hơn, tạo ra kết cấu mịn và đồng nhất.

#Máy xay giò chả

Quá trình xay nhuyễn thịt, mỡ và các nguyên liệu khác là rất quan trọng để tạo ra hỗn hợp nhân lạp xưởng mịn, đồng nhất. Máy xay giò chả sẽ thực hiện công đoạn này một cách nhanh chóng, đem lại kết cấu mịn màng cho sản phẩm.

#Máy bắn viên

Để tạo hình cho lạp xưởng, các khối nhân đã được xử lý sẽ được đẩy qua vòi và cắt thành từng viên với kích thước đều nhau bởi máy bắn viên. 

#Bếp hứng viên

Sau khi được tạo hình, các viên lạp xưởng sẽ được đưa vào bếp hứng viên để tiến hành các công đoạn sấy, hun khói hay hấp nhằm hoàn thiện sản phẩm.

#Máy đùn thủy lực
Công đoạn ép nhân lạp xưởng vào vỏ hoặc màng bọc là rất quan trọng. Máy đùn thủy lực sẽ thực hiện công việc này một cách nhanh chóng, đảm bảo độ đều nhất của lớp nhân.

#Máy buộc chỉ tự động
Sau khi được ép nhân, sản phẩm lạp xưởng cần được buộc chỉ để giữ hình dạng. Máy buộc chỉ tự động sẽ hoàn thành công đoạn này một cách nhanh chóng và chính xác.

#Tủ hấp đa năng

Để hoàn thiện sản phẩm, các viên lạp xưởng sẽ được đưa vào tủ hấp đa năng để qua các công đoạn như hấp, hun khói và sấy. Nâng cao chất lượng cũng như kéo dài thời gian bảo quản của sản phẩm.

#Máy hút chân không

Hình – Máy hút chân không 1 buồng

Sau khi hoàn thiện, sản phẩm lạp xưởng sẽ được đóng gói chân không bằng máy hút chân không. Giúp kéo dài thời gian bảo quản, giữ nguyên hương vị và kết cấu của sản phẩm.

☑️Lợi ích của việc ứng dụng dây chuyền máy móc hiện đại
1. Tăng năng suất sản xuất: Các thiết bị được tự động hóa và hoạt động liên tục giúp tăng gấp nhiều lần công suất sản xuất so với phương pháp thủ công.
2. Cải thiện chất lượng sản phẩm: Các thông số kỹ thuật như nhiệt độ, độ ẩm, tỷ lệ gia vị được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng cao của sản phẩm.
3. Nâng cao an toàn vệ sinh: Các thiết bị được thiết kế tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hạn chế tối đa nguy cơ nhiễm bẩn.
4. Tăng tính linh hoạt: Nhiều thiết bị có thể dễ dàng chuyển đổi để sản xuất các loại sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu thay đổi của thị trường.
5. Cải thiện điều kiện làm việc: Các công đoạn nặng nhọc, nguy hiểm sẽ được máy móc đảm nhiệm, giúp nâng cao an toàn và phúc lợi cho công nhân.

*Quy Trình Làm Việc:

Bước 1: Chốt lịch hẹn gặp trao đổi trực tiếp tại xưởng.

Bước 2: Tư vấn lựa chọn máy phù hợp và test thử máy.

Bước 3: Chốt hợp đồng và thanh toán Đợt 1.

Bước 4: Lên đơn hàng và sẽ được giao trong 2 đến 45 ngày (miễn phí giao máy và lắp đặt tại tp.HCM).

Bước 5: Lắp đặt, kiểm tra máy lần cuối và bàn giao lại cho khách hàng.

Bước 6: Khách hàng thanh toán Đợt 2 hoàn thành hợp đồng.

>>> Máy được bảo hành 12 tháng kể từ ngày sản xuất <<<

☑️Mua dây chuyền sản xuất lạp xưởng tự động ở đâu?
Dây chuyền này bao gồm đầy đủ các thiết bị từ máy phá thịt đông lạnh, máy chém gân, máy xay, máy bắn viên, máy ép nhân, máy buộc chỉ tự động, tủ hấp, máy hút chân không… Các thiết bị được thiết kế và lắp đặt một cách liền mạch, đảm bảo hiệu suất và chất lượng sản xuất tối ưu.

Đội ngũ kỹ sư và chuyên gia của HGT sẽ tư vấn, thiết kế và triển khai dây chuyền sản xuất lạp xưởng phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng. Sau khi lắp đặt, HGT cũng cung cấp dịch vụ bảo trì, sửa chữa và hỗ trợ kỹ thuật kịp thời, đảm bảo dây chuyền hoạt động ổn định và hiệu quả.

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp Dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp tự động như: dây chuyền sản xuất Giò Chả, dây chuyền sản xuất Nem, dây chuyển sản xuất thực phẩm khác… Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.